Domäne Wachau Gruner Veltliner Federspiel Terrassen 2021
Il Veltliner Federspiel Terrassen realizzato dalla cantina Domane Wachau si sviluppa nel bicchiere con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da venature leggermente più tendenti al verdolino. Lo spettro di profumi al naso è variegato, e parte da un insieme di sensazioni fruttate che virano poi verso il pepe bianco e cenni di erbe tipiche della montagna.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Domane Wachau |
| Tipologia |
Vini Bianchi |
| Provenienza |
Wachau, Austria |
| Annata |
2021 |
| Categoria |
Vini |
| Paese di produzione |
Austria |
| Denominazione / Tipologia |
Wachau DAC |
| Regione del vino |
Wachau |
| Tipologia vino |
Vino Bianco |
| Vitigni |
Grüner Veltliner |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Domäne Wachau riunisce viticoltori della Wachau e lavora vigneti terrazzati lungo il Danubio. La categoria Federspiel identifica vini secchi di struttura intermedia e forte impronta territoriale.
In bocca è di corpo medio, equilibrato, con un sorso caratterizzato da una piacevole freschezza; chiude con un finale dal gusto aromatico. Un’etichetta che racconta una delle più importanti regioni vitivinicole austriache con un prodotto fine e ben delineato.
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
Le uve bianche vengono normalmente pressate in modo soffice e il mosto fermenta a temperatura controllata, con protezione dall'ossigeno. Acciaio, cemento, legno o permanenza sulle fecce fini vengono scelti in funzione del vitigno e dello stile ricercato.
PROFILO ORGANOLETTICO
Aspetto / Colore: Giallo paglierino brillante, con intensità variabile secondo vitigno, annata e affinamento.
Profumo: Mela verde, agrumi, erbe, fiori e tipica sfumatura pepata.
Gusto: Secco, fresco e minerale, con finale sapido e speziato.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 9 e 13 °C, usando temperature più basse per i vini giovani e più alte per le selezioni strutturate o affinate. Indicati con antipasti, pesce, crostacei, primi piatti, carni bianche e formaggi freschi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Aperitivo
- Antipasti di mare
- Pesce e crostacei
- Primi piatti
- Carni bianche e formaggi freschi
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare sempre le indicazioni riportate sull'etichetta.
