Donnafugata Ben Ryé 2021 (mezza bottiglia)
Un vino dolce italiano tra i più apprezzati nel mondo Ben Ryé 2018 ha un colore dorato con luminosi riflessi ambrati. Dal bouquet molto intenso in cui spiccano le note legate all’uva passa: albicocca e scorze d’arancia candita; presenta anche delicati sentori di macchia mediterranea.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Donnafugata |
| Tipologia |
Vini Passiti e Liquorosi |
| Provenienza |
Pantelleria, Sicilia, Italia |
| Formato |
37,5 cl |
| Gradazione alcolica |
14,5% Vol. |
| Annata |
2021 |
| Vitigno / uvaggio |
Zibibbo |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Donnafugata coltiva vigneti in diversi territori siciliani, da Contessa Entellina a Pantelleria e all'Etna, interpretando varietà autoctone con vinificazioni mirate.
Al palato offre la sua proverbiale e straordinaria freschezza che bilancia la dolcezza. Al tipico gusto dello Zibibbo appassito, si aggiungono innumerevoli altre sensazioni fruttate, di erbe aromatiche e miele. La sua complessità è arricchita da note minerali e da una lunghissima persistenza. Con astuccio regalo Pantelleria DOC Zibibbo 100% Formato 37.5CL Vol. Alc. 14.5%
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
Appassimento, fortificazione o lunga maturazione concentrano zuccheri, aromi e struttura. Fermentazione e affinamento vengono gestiti per ottenere equilibrio tra dolcezza, acidità, alcol e complessità ossidativa o fruttata.
PROFILO ORGANOLETTICO
Aspetto / Colore: Dal giallo dorato all'ambrato o mogano, secondo uve, ossidazione e affinamento.
Profumo: Frutta candita e disidratata, miele, datteri, fichi, agrumi, spezie e frutta secca.
Gusto: Ricco e avvolgente, con dolcezza o calore bilanciati da acidità e lunga persistenza.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire tra 10 e 14 °C in piccoli calici. Abbinare a pasticceria, cioccolato, formaggi erborinati o stagionati, foie gras; le versioni più complesse possono essere degustate da sole.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Pasticceria secca
- Dessert
- Cioccolato
- Formaggi stagionati o erborinati
- Degustazione meditativa
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare sempre le indicazioni riportate sull'etichetta.
