Fantini Vigneti del Vulture Pipoli Zero Solfiti Aglianico del Vulture DOC 2022
La fermentazione avviene a contatto con le bucce per estrarre colore, aromi e tannini. Durata della macerazione, temperatura, rimontaggi e affinamento in acciaio, cemento o legno vengono modulati secondo varietà e obiettivo stilistico. Senza solfiti aggiunti.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Fantini |
| Tipologia |
Vini Rossi |
| Provenienza |
Vulture, Basilicata, Italia |
| Gradazione alcolica |
13,5% Vol. |
| Annata |
2022 |
| Denominazione |
Aglianico del Vulture doc VARI |
| Regione |
Basilicata ( Italia ) Gradi alcolici: 13.5% Vol. |
| Vitigno / uvaggio |
Aglianico |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Fantini coordina progetti vitivinicoli in diversi territori italiani e spagnoli, selezionando vitigni autoctoni e internazionali con uno stile moderno e riconoscibile.
Età: Aglianico del Vulture 100%
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Rosé
Colore: Rosso carico vivo
Profumo: Intenso e complesso dove spiccano i frutti a bacca rossa e lievi sentori di vaniglia.
Gusto: Al palato, ingresso leggermente tannico, tannino consistente e levigato, finale pulito e asciutto.
Aspetto / Colore: Rosso rubino, con profondità e riflessi variabili secondo vitigno, annata ed evoluzione.
Profumo: Amarena, mora, viola, pepe, liquirizia e note balsamiche.
Gusto: Profondo e tannico, sostenuto da freschezza e da una lunga chiusura speziata.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 16 e 18 °C. Le bottiglie mature o strutturate possono beneficiare di apertura anticipata e calici ampi. Abbinamenti: primi saporiti, carni, arrosti, selvaggina, salumi e formaggi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Bene con primi piatti robusti, arrosti, carni rosse, selvaggina e sughi robusti.
- Primi piatti saporiti
- Carni arrosto o alla griglia
- Brasati e selvaggina
- Salumi
- Formaggi di media o lunga stagionatura
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare sempre le indicazioni riportate sull'etichetta.
