FERGHETTINA Franciacorta Milledì Brut DOCG 2022 Magnum 1,5 L

FERGHETTINA Franciacorta Milledì Brut DOCG 2022 Magnum 1,5 L

La versione Magnum da 1,5 litri propone il Franciacorta Milledì di Ferghettina in un formato da condividere. Lo Chardonnay in purezza definisce una cuvée millesimata dal carattere agrumato e sapido, adatta a una tavola dedicata al pesce e alle preparazioni di mare.

SCHEDA TECNICA

• Produttore: FERGHETTINA
• Paese: Italia
• Regione: Lombardia
• Denominazione: Franciacorta DOCG
• Tipologia: Spumante bianco Metodo Classico Brut millesimato
• Uvaggio: Chardonnay 100%
• Annata: 2022
• Formato: Magnum 1,5 L
• Gradazione alcolica: 12,5% vol

TERRITORIO

Milledì nasce da una selezione di Chardonnay coltivato in 12 vigneti situati in 8 comuni della Franciacorta. Il territorio è quello collinare del Sebino, in Lombardia, mentre la cantina ha sede ad Adro, in provincia di Brescia.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Dopo la raccolta manuale, i grappoli interi subiscono una pressatura pneumatica delicata. Viene impiegato il mosto fiore; la fermentazione alcolica si svolge in acciaio a temperatura controllata. I vini base riposano in vasca fino alla primavera seguente. La presa di spuma avviene in bottiglia e la scheda del produttore indica 36 mesi sui lieviti per la cuvée Milledì.

PROFILO ORGANOLETTICO

Tonalità paglierina con riflessi verde-oro, effervescenza fine e richiami di agrumi. Il gusto mette in evidenza una componente minerale, una piacevole sapidità e una persistenza che sostiene il sorso.

SERVIZIO E ABBINAMENTI

Consiglio dell’enoteca: servire a 8-10 °C in calici a tulipano. Il Magnum è indicato per occasioni conviviali; abbinarlo a crostacei, risotti di mare, pesce al forno o antipasti delicati. Raffreddare il formato con anticipo, verificando la temperatura prima del servizio.

CONSERVAZIONE

Custodire in un ambiente fresco, lontano dalla luce e da fonti di calore. Dopo l’apertura, usare un tappo adatto agli spumanti, riporre in frigorifero e consumare in tempi brevi.