Golan Heights Winery Gamla CHARDONNAY 2022

Golan Heights Winery Gamla CHARDONNAY 2022

Il Gamla Chardonnay è caratterizzato da note agrumate, floreali, di nashi, mela e frutta tropicale il tutto accompagnato da un leggero sentore di rovere. Varietà Chardonnay.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Golan Heights Winery coltiva vigneti ad altitudine elevata su suoli vulcanici, producendo vini nelle linee Yarden, Gamla e Mount Hermon.

Vigneti Il Gamla Chardonnay è prodotto interamente con uve provenienti dai vigneti del Golan settentrionale, la parte più fresca e più alta delle alture del Golan. Vinificazione Il Gamla Chardonnay fermenta in vasche di acciaio inox; successivamente è invecchiato brevemente in fusti di rovere francese così da mantenere la natura fruttata del vino. Caratteristiche Il Gamla Chardonnay è caratterizzato da note agrumate, floreali, di nashi, mela e frutta tropicale il tutto accompagnato da un leggero sentore di rovere.

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Le uve vengono pressate in modo soffice e il mosto fermenta generalmente a temperatura controllata, con protezione dall'ossigeno. Acciaio, cemento, anfora, legno o permanenza sulle fecce fini vengono scelti in funzione del vitigno e dello stile.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto / Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi variabili secondo vitigno, annata e affinamento.

Profumo: Mela, pera, agrumi e fiori, con possibili note di nocciola, burro e vaniglia nelle versioni affinate.

Gusto: Fresco e strutturato, con frutto maturo, mineralità e finale armonico.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire generalmente tra 9 e 13 °C, a temperatura più alta per selezioni strutturate o affinate. Indicati con aperitivi, pesce, crostacei, primi piatti, carni bianche e formaggi freschi.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Aperitivo
• Antipasti di mare
• Pesce e crostacei
• Primi piatti
• Carni bianche e formaggi freschi

INGREDIENTI E ALLERGENI

Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare sempre le indicazioni riportate sull'etichetta.