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LA CROTTA DI VEGNERON

LA CROTTA DI VEGNERON Fumin "Esprit Follet" 2018

LA CROTTA DI VEGNERON Fumin "Esprit Follet" 2018

Prezzo di listino €18,50 EUR
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LA CROTTA DI VEGNERON Fumin "Esprit Follet" 2018
TIPOLOGIA Vino rosso Valle d'Aosta DOC Fumin

ZONA PRODUTTIVA Vigneti in esposizione sud-est, sud-ovest e nord-est nei comuni di Nus, Fénis, Chambave, Verrayes, Saint Denis, Châtillon a 45-55 m s.l.m.

VITIGNO Fumin 100%

TIPOLOGIA DEL TERRENO Morenico, sciolto sabbioso in forte pendenza.

VINIFICAZIONE Fermentazione in acciaio a 28-3 °C per 2 giorni, con frequenti rimontaggi.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot e cordone speronato

COLORE Rosso rubino intenso con riflessi malvacei lilla.

PROFUMO Finezza nei profumi con buona intensità e persistenza, speziato e floreale: vaniglia, pepe bianco, frutta rossa, ciliegia amarena, liquirizia.

ABBINAMENTI Si abbina bene con carni rosse particolarmente succulente, carni alla brace e formaggi di buona stagionatura.

SAPORE Secco, caldo, morbido, minerale con tannini di buona eleganza. Un vino di corpo dal gusto equilibrato e persistente con buona intensità.

INVECCHIAMENTO Affinamento in legno grande e piccolo di differenti essenze per 12 mesi, poi in vetro per 5 mesi.

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