LA CROTTA DI VEGNERON Fumin "Esprit Follet" 2018
TIPOLOGIA Vino rosso Valle d'Aosta DOC Fumin VITIGNO Fumin 100% TIPOLOGIA DEL TERRENO Morenico, sciolto sabbioso in forte pendenza. VINIFICAZIONE Fermentazione in acciaio a 28-3 °C per 2 giorni, con frequenti rimontaggi. SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot e cordone speronato COLORE Rosso rubino intenso con riflessi malvacei lilla. PROFUMO Finezza nei profumi con buona intensità e persistenza, speziato e floreale: vaniglia, pepe bianco, frutta rossa, ciliegia amarena, liquirizia.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
LA CROTTA DI VEGNERON |
| Tipologia |
Vini Rossi |
| Provenienza |
Chambave, Valle d'Aosta, Italia |
| Annata |
2018 |
| Categoria |
Vini |
| Paese di produzione |
Italia |
| Denominazione / Tipologia |
Valle d'Aosta DOC |
| Regione del vino |
Valle d'Aosta |
| Tipologia vino |
Vino Rosso |
| Vitigni |
Fumin |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
La Crotta di Vegneron è una cooperativa valdostana che valorizza vitigni alpini e vigneti di montagna.
PROFILO ORGANOLETTICO
Aspetto / Colore: Rosso rubino, con profondità e riflessi variabili secondo vitigno, annata ed evoluzione.
Profumo: Frutti rossi e neri, fiori, spezie ed erbe, con eventuali note di legno ed evoluzione.
Gusto: Secco e armonico, con struttura, freschezza e tannino calibrati sullo stile.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 16 e 18 °C. Le selezioni mature o strutturate possono beneficiare di apertura anticipata e calici ampi. Adatti a primi saporiti, carni, arrosti, selvaggina e formaggi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Primi piatti saporiti
- Carni arrosto o alla griglia
- Brasati e selvaggina
- Salumi
- Formaggi stagionati
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
