Langhe Nebbiolo Doc 2024 - Alessandro Rivetto
Langhe Nebbiolo DOC 2024 – Alessandro Rivetto è un vino rosso fermo secco prodotto da Azienda Agricola Alessandro Rivetto, espressione del territorio delle Langhe e della denominazione Langhe Nebbiolo DOC.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Azienda Agricola Alessandro Rivetto |
| Denominazione |
Langhe Nebbiolo DOC |
| Annata |
2024 |
| Tipologia |
vino rosso fermo secco |
| Vitigno / uvaggio |
Nebbiolo 100% |
| Territorio di produzione |
Sinio e Serralunga d'Alba, Langhe, Piemonte |
| Formato |
75 cl |
| Vendemmia |
Manuale |
| Gradazione alcolica |
13,5% Vol. |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Le uve provengono da Sinio e Serralunga d'Alba. I suoli marnosi e la posizione di transizione tra territori differenti favoriscono una lettura del Nebbiolo improntata a eleganza, slancio e finezza aromatica.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la diraspatura viene effettuata una macerazione a freddo di circa 30 ore. Seguono fermentazione a temperatura controllata in acciaio e una macerazione di circa 15 giorni.
Circa un anno in botti di rovere di Slavonia e successivo affinamento di alcuni mesi in bottiglia.
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Rosso rubino luminoso e trasparente.
Profumo: Aromi fragranti di piccoli frutti rossi, rabarbaro, violetta e lavanda, accompagnati da sfumature minerali, mentolate e di erbe selvatiche.
Gusto: Sorso agile e lineare, sostenuto da acidità vivace e tannini levigati. Il finale è fresco, floreale e delicatamente balsamico.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire a circa 16 °C in calici di media ampiezza. Una breve apertura anticipata è sufficiente.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Carni rosse non eccessivamente elaborate
- Arrosti
- Carni alla griglia
- Tajarin e primi al ragù
- Funghi
- Formaggi di media stagionatura
CONSERVAZIONE
Conservare la bottiglia coricata, in ambiente fresco, asciutto e privo di odori, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura. Per i vini di maggiore struttura è consigliabile riportare lentamente la bottiglia alla temperatura di servizio e lasciarla riposare in posizione verticale prima dell'apertura.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Langhe Nebbiolo giovane e fragrante, caratterizzato da slancio, tannino fine e profumi floreali e balsamici. L'annata 2024 è adatta sia al consumo immediato sia a un breve affinamento.
