LEON BEYER PINOT GRIS 2016

"Questo non è un Pinot Grigio per i deboli di cuore. Questo vino è molto diverso dai suoi colleghi omologhi italiani. Quando pensi al Pinot Grigio, pensi che sia leggero e accessibile. Non è il caso di questo vino. Il motivo è che questo è uno stile francese, alsaziano che è noto per essere più piccante e corposo. Un vino magnifico che ha una grande acidità e un profilo aromatico complesso, ma a tutto tondo. Questo vino può essere abbinato a tanti cibi diversi come la selvaggina, carne di vitello, maiale e pollame che si presume siano più adatti al rosso. Non è necessario supplicare questo Pinot grigio francese! "

Vitigno: 100% Pinot Grigio

Paese: Francia

Regione: Alsazia

Alcol: 11-14%

Vinificazione: dopo la stampa, il succo viene pulito dalle parti solide e quindi indirizzato verso botti di legno o serbatoi di glace dove si svolgerà la fermentazione alcolica. La fermentazione è ottenuta dai lieviti indigeni (sulla vite). Prima dell'inverno viene effettuato un travaso in cui il vino si chiarisce naturalmente.

Potenziale di cantina: 7-10 anni

Servizio: 10 ° C Dolcezza: 2,0 g / L