Malvasia delle Lipari DOC Selezione Carlo Hauner 2022 0,50 L

Malvasia delle Lipari DOC Selezione Carlo Hauner 2022 0,50 L

Le uve vengono appassite sulla pianta o dopo la raccolta per concentrare zuccheri, aromi e struttura. La fermentazione può arrestarsi naturalmente o essere gestita per conservare dolcezza residua.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Hauner interpreta il paesaggio vulcanico e marino delle Isole Eolie, con vigneti esposti al vento e vitigni mediterranei. Grande lucentezza di un vero giallo oro verde. Eccellente consistenza con ricchi archetti stretti e pesanti. Naso esemplare, la vinifcazione e l’invecchiamento in legno hanno sviluppato profumi terziari imponenti. È netta la nota di miele e di albicocche stramature. Bocca fne e avvolgente, quasi salata. Perfetto l’equilibrio con chiusura ammandorlata e persistente Alc.: 13,5%

PROFILO ORGANOLETTICO

Frutta candita, albicocca, miele, agrumi e spezie; gusto dolce ma sostenuto da freschezza e sapidità.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire tra 10 e 14 °C in piccoli calici. Abbinare a pasticceria, formaggi erborinati, foie gras o degustare da solo.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate in etichetta, soprattutto per i prodotti contenenti crema o componenti deperibili.