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MARCHESI MAZZEI 1435

MARCHESI MAZZEI 1435 Fonterutoli Chianti Classico DOCG 2021

MARCHESI MAZZEI 1435 Fonterutoli Chianti Classico DOCG 2021

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MARCHESI MAZZEI 1435 Fonterutoli Chianti Classico DOCG 2021

Proviene dalla vinificazione separata delle varie parcelle aziendali, collocate in un ventaglio unico di diversità pedoclimatiche, da 220 a 570 metri di altitudine nel cuore del Chianti Classico. È il vino centrale e il "Best Seller" dell’azienda, da sempre il punto di riferimento della categoria.


Castello di Fonterutoli – Dettagli del Vino

Ubicazione Azienda
Località Fonterutoli, Castellina in Chianti (SI), Toscana.

Uvaggio

90% Sangiovese
5% Malvasia Nera
5% Colorino
Caratteristiche Chimiche

Alcool: 13.50%
Acidità Totale: 5.76%
Ubicazione dei Vigneti

Suddivisi in 7 areali differenti
Altitudine: 220 - 570 m.s.l.m.
Tipologia del Terreno

Molto ricco di scheletro
Prevalenza di Alberese
Tessitura calcareo/marnosa, varia e complessa
Informazioni sui Vigneti

Età delle vigne: 16-36 anni
Sistema di allevamento: Cordone speronato e Guyot
Densità di impianto: 4.500 - 7.500 viti per ettaro
Vendemmia

Effettuata manualmente, a partire dal 20 Settembre
Vinificazione

Temperatura di fermentazione: 26-28 °C
Tempo di macerazione: 16-18 giorni
Affinamento e Finissage

Maturazione: 12 mesi in fusti di rovere francese (225 e 500 litri)
Finissage: 30-45 giorni in vasche di cemento
Imbottigliamento e Uscita


Prima annata prodotta: Inizio '900
Potenziale di invecchiamento: 15 anni
Profilo Sensoriale

Corpo elegante e ben proporzionato
Aromi di frutti di bosco e spezie
Intenso e morbido
Abbinamenti Gastronomici

Versatile, ideale con:
Pasta con cacciagione
Carni alla griglia
Formaggi stagionati 

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