MARCHESI MAZZEI 1435 Siepi Toscana IGT 2022

MARCHESI MAZZEI 1435 Siepi Toscana IGT 2022

"Uno dei 50 vini che hanno cambiato lo stile del vino italiano" (Gambero Rosso)
Fin dalle origini Siepi, proprietà della famiglia Mazzei dal 1435, è un podere modello, lavorato ancora oggi con lo stesso rispetto per il territorio. Una posizione unica, un microclima speciale, l'intuizione dell'inizio degli anni Ottanta di impiantare il Merlot come complementare ideale del Sangiovese in un "terroir" particolarmente vocato danno vita a un vino dall'equilibrio perfetto tra eleganza, potenza e complessità.

Castello di Fonterutoli – Dettagli del Vino

Ubicazione Azienda
Chianti Classico, Toscana

Uvaggio

50% Sangiovese
50% Merlot
Caratteristiche Chimiche

Alcool: 14.50%
Acidità Totale: 6.00%
Ubicazione dei Vigneti

Siepi (Castellina in Chianti): 260 m.s.l.m., esposizione Sud/Sud-Ovest
Terreno: Prevalenza di Alberese
Informazioni sui Vigneti

Età delle vigne: 23-36 anni
Sistema di allevamento: Cordone speronato e Guyot
Densità di impianto: 4.500 - 6.500 viti per ettaro
Vendemmia

Effettuata manualmente:
5 Settembre (Merlot)
17 Settembre (Sangiovese)
Vinificazione

Temperatura di fermentazione: 26 - 28°C, in tini di acciaio
Tempo di macerazione:
14 giorni (Merlot)
18 giorni (Sangiovese)
Affinamento e Finissage

18 mesi in fusti di rovere francese (70% nuovi):
Barriques per il Merlot
Tonneaux per il Sangiovese
Finissage: 3 mesi in vasche di cemento
Imbottigliamento e Uscita


Informazioni Storiche
Prima annata prodotta: 1992
Potenziale di invecchiamento: Oltre 20 anni
Profilo Sensoriale

Monumentale
Note croccanti di sambuco, prugne, piccoli frutti, legno di sandalo, tabacco
Finale lungo, definito e chiaro
Abbinamenti Gastronomici

Perfetto con:
Piatti ricchi e strutturati
Umidi
Cacciagione
Formaggi erborinati