Mezcal Artesanal Local Joven (70CL, 42.0% Vol.)

Mezcal Artesanal Local Joven (70CL, 42.0% Vol.)

Mezcal Local è un Pechuga de Maguey e distillato con cuori di agave e frutta ma senza carne. Il suo sapore delicato è il risultato della combinazione esotica di legni e frutti.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

Mezcal Local è un Pechuga de Maguey – è distillato con cuori di agave e frutta ma senza carne. Leonel Hernández (Don Gil), un maestro mezcalero di terza generazione, produce il suo mezcal a San Pablo Villa de Mitla. Mezcal Local è prodotto con il 100% di agave Espadin, raccolto dopo 10 anni. Le agavi vengono cotte sottoterra per 3 giorni, macinate con un mulino egiziano, e poi fatte fermentare in tini di legno per 10 giorni.

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

La materia vegetale viene cotta, fermentata e distillata. Tipo di agave, forno, fermentazione, alambicco e affinamento definiscono il carattere specifico di tequila e mezcal.

PROFILO ORGANOLETTICO

Aspetto / Colore: Cristallino nelle versioni giovani o dorato-ambrato nelle espressioni affinate.

Profumo: Agave cotta, erbe, agrumi, pepe, terra e fumo, con possibili note di rovere.

Gusto: Secco e intenso, con agave riconoscibile, spezie e finale lungo.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire liscio in piccoli calici oppure utilizzare in Margarita, Paloma, Old Fashioned all'agave e cocktail con agrumi.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Degustazione liscia
• Margarita
• Paloma
• Old Fashioned all'agave
• Cocktail con agrumi

INGREDIENTI E ALLERGENI

Per ingredienti e allergeni consultare l’etichetta della confezione.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Conservare la bottiglia in posizione verticale. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.