Mezcal Bozal Madrecuishe (70CL, 48% VOL.)

Mezcal Bozal Madrecuishe (70CL, 48% VOL.)

BOZAL MADRECUISHE MEZCAL – Scheda Tecnica

Prodotto: Bozal Madrecuishe Mezcal
Categoria: Mezcal Single Maguey – Joven (non invecchiato)
Paese di origine: Messico, Stato di Oaxaca
Agave: 100% Agave Madrecuishe (Agave Karwinskii)
Metodo di produzione: artigianale, con forno interrato e tahona di pietra per la macerazione; fermentazione all’aperto con lieviti naturali; distillazione doppia in alambicchi di rame
Gradazione alcolica: 46% vol.
Formato tipico: 750 ml

Profilo aromatico e degustazione

Olfatto (naso): aromi complessi con note vegetali, cacao e leggere sensazioni floreali

Palato (gusto): sapori terrosi e minerali, con note di barbabietola, patata dolce e leggero miele; sensazioni vegetali e un pizzico di spezie

Finale: persistente e armonico, con ritorni erbacei e minerali

Caratteristiche organolettiche:
Il mezcal da Madrecuishe è noto per la sua alta mineralità, l’aroma vegetale e la struttura complessa dovuta alla bassa percentuale d’acqua dell’agave e alla maturazione naturale della materia prima

Consigli di servizio:

Servire puro a temperatura ambiente o con un leggero tocco di ghiaccio per apprezzare la complessità aromatica

Ottimo anche in cocktail semplici che valorizzano le note naturali del mezcal