Napolini Montefalco DOCG Sagrantino “secco” 2017

Napolini Montefalco DOCG Sagrantino “secco” 2017

Accompagna primi piatti ben saporiti (fettuccine al ragù), come anche carni rosse brasate o stufate (cinghiale), grigliate e arrosti (agnello), cacciagione (beccacce e palombe) e formaggi duri invecchiati (pecorino stagionato).

MONTEFALCO Sagrantino Secco

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Tipo di vino: Rosso

Regione di Origine: Umbria, comune di Montefalco (PG)

Uve: 100% Sagrantino

Raccolta: a mano, le prime tre settimane di Ottobre.

Vinificazione: Fermentazione con macerazione delle bucce per una durata di 30-35 giorni.

Invecchiamento: in barrique per 6 mesi, in botti di rovere di Slavonia per 18 mesi.

Affinamento: in bottiglia per 9 mesi.

Note Degustative

Colore: Rosso rubino intenso tendente al granato.

Aroma: All'olfatto si presenta intenso e persistente con note di mora e frutti di bosco.

Gusto: Secco e armonioso, struttura notevole, caldo ed elegante.

Combinazioni Gastronomiche:

Accompagna primi piatti ben saporiti (fettuccine al ragù), come anche carni rosse brasate o stufate (cinghiale), grigliate e arrosti (agnello), cacciagione (beccacce e palombe) e formaggi duri invecchiati (pecorino stagionato).

Grado alcolico: 14.5% Vol.

Temperatura di servizio: 18° C.