Old Curiosity Geranium & Mallow Gin (50cl, 46% Vol.)

Old Curiosity Geranium & Mallow Gin (50cl, 46% Vol.)

La spina dorsale di questo gin è il ginepro e il coriandolo dove i semi e le bacche vengono leggermente schiacciati, la radice di Angelica e anche i sapori più sottili del leef di Angelica sono usati in combinazione con Winter Savory, una pianta non dissimile dal rosmarino ma con note più sottili. Queste quattro botaniche offrono un gin base morbido, elegante e leggero, è a questo che aggiungiamo poi i Gerani appena distillati - questa è una pianta così ricca di aromi, con sentori di calda aria tropicale, tè verde fresco e toni floreali che ricordano le rose e il gelsomino mescolati - questi fiori distillati vengono poi aggiunti al gin dove tutte queste caratteristiche vengono arricchite e migliorate per produrre un gin ricco, inebriante ma meravigliosamente equilibrato, dalla consistenza morbida e dal sapore. Quindi vengono infusi i fiori di Malva raccolti a mano ed essiccati, questi fiori possono essere raccolti solo quando il sole è fuori e quindi aprendo i fiori completamente (che in Scozia non sono tanti giorni come vorremmo!) Per dare uno spirito quasi limpido che poi diventa il rosa più elegante quando viene aggiunto il tonico. Questo è un gin che permette ai sensi di essere completamente stimolati e la tavolozza di essere in soggezione per la bellezza, l'eleganza, la potenza e la grazia del sapore della natura - davvero una bevanda da assaporare.