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CITRA

Palio Citra Pecorino IGP Terre di Chieti BIO 2022

Palio Citra Pecorino IGP Terre di Chieti BIO 2022

€5,50 EUR
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Palio Citra Pecorino IGP Terre di Chieti BIO 2022

Pressatura delle uve e fermentazione del mosto a temperatura controllata. L'affinamento può avvenire in acciaio, cemento, anfora o legno, secondo lo stile e la struttura ricercati.

SCHEDA TECNICA

Produttore CITRA
Categoria Vini
Tipologia Vini Bianchi
Provenienza Abruzzo, Italia
Gradazione alcolica 13% Vol.
Stile / classificazione Biologico
Annata / Edizione 2022
Vinificazione I grappoli vengono sottoposti a una soffice ammostatura a bassa temperatura. Il mosto così ottenuto, si lascia decantare per poi avviarlo alla fermentazione a temperatura controllata, che esalta le peculiarità aromatiche del vitigno.
Vitigno / uvaggio Pecorino

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Gruppo cooperativo abruzzese che riunisce vigneti in diverse aree della regione, valorizzando Montepulciano, Trebbiano, Pecorino e Passerina.

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Olfatto: Floreale, con sentori balsamici di salvia. Profumi di frutta tropicale, ananas.

Gusto: Fresco, sapido, fragrante e persistente, con note minerali. Alc. 13%Vol. Formato. 75CL

Agrumi, mela, pera, fiori ed erbe; sorso teso, sapido e di buona struttura.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire generalmente tra 9 e 13 °C, utilizzando temperature più alte per i bianchi strutturati o affinati in legno.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

  • Aperitivo
  • Antipasti di mare
  • Pesce
  • Crostacei
  • Primi piatti delicati
  • Formaggi freschi

CONSERVAZIONE

Conservare la bottiglia coricata in ambiente fresco, buio e privo di odori, evitando sbalzi termici.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Palio Citra Pecorino IGP Terre di Chieti BIO 2022 è una proposta di CITRA adatta a enoteche, ristorazione, cocktail bar e appassionati.

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