Palmento Costanzo Etna Bianco Bianco di Sei 2020
Da vigne molto vecchie di contrade Santo Spirito coltivate su terreni vulcanici sabbiosi a 700 metri di altitudine
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Palmento Costanzo |
| Tipologia |
Vini Bianchi |
| Provenienza |
Etna, Sicilia, Italia |
| Formato |
0,75 L |
| Gradazione alcolica |
12,0% Vol. |
| Annata |
2020 |
| Vitigno |
Carricante 90%, Catarratto 10% Alc. 12.0% |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Palmento Costanzo coltiva vigneti sulle pendici dell'Etna, su suoli vulcanici e terrazzamenti ad alta quota.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Pressatura soffice e fermentazione alcolica in vasche di acciaio Invecchiamento In contenitori di acciaio per 10 mesi e altri 8 mesi in bottiglia
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Giallo paglierino.
Profumo: Ampio bouquet con note di fiori bianchi, agrumi, miele e zenzero con rimandi di erbe aromatiche e idrocarburi.
Sapore: Al palato è fresco, polposo e persistente con deliziosi ricordi minerali.
Aspetto / Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi variabili secondo vitigno, annata e affinamento.
Profumo: Agrumi, mela, fiori, erbe e marcata mineralità vulcanica.
Gusto: Teso, salino e persistente, con acidità viva e finale minerale.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 9 e 13 °C. Adatto ad aperitivi, pesce, crostacei, primi piatti, carni bianche e formaggi freschi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Aperitivo
- Antipasti di mare
- Pesce e crostacei
- Primi piatti
- Carni bianche e formaggi freschi
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
