Peychaud's Bitter (14.8CL, 35% Vol.)

Peychaud's Bitter (14.8CL, 35% Vol.)

Questa storia comincia tanto tempo fa: era il lontano 1795 quando i coloni bianchi dovettero fuggire da Santo Domingo e trovare asilo in Luisiana, più precisamente a New Orleans. Tra questi vi era anche Amédée Peychaud che proprio a New Orleans riprese il mestiere di farmacista (tipico della sua famiglia) e creò un elisir curativo a base di varie erbe officinali, tra cui la genziana.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

Inizialmente utilizzato per curare varie malattie, come la malaria, non ci volle molto per accorgersi che questo elisir ben si abbinava con Brandy e Assenzio e che, anzi, dava vita ad un grande drink…il Sazerac!

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Il prodotto è formulato per un impiego costante nella miscelazione professionale. Frutta, spezie, fiori o estratti aromatici vengono bilanciati per mantenere riconoscibilità anche dopo la diluizione.

PROFILO ORGANOLETTICO

Gusto: Dolce e concentrato, formulato per mantenere identità nella miscelazione.

SERVIZIO E UTILIZZO

Dosare secondo la ricetta. Utilizzare in cocktail, mocktail, long drink, bibite, caffetteria, dessert e preparazioni frozen.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Cocktail e mocktail
• Long drink
• Bibite diluite
• Preparazioni frozen
• Dessert e caffetteria

INGREDIENTI E ALLERGENI

Per ingredienti e allergeni consultare l’etichetta della confezione.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.