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Produttori di Manduria

Produttori di Manduria Zìn Salento I.G.P. Fiano 2024

Produttori di Manduria Zìn Salento I.G.P. Fiano 2024

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Produttori di Manduria Zìn Salento I.G.P. Fiano 2024

Il vino dei produttori di manduria Zin è un vino bianco ottenuto da uve di Fiano. Si presenta di colore giallo paglierino, con riflessi verdolini, cristallino. Il suo sapore è secco, di buona struttura, fresco, giustamente sapido, richiama appieno le sensazioni olfattive.

 

Vitigno: Fiano 100%

Età dei vigneti: 20 anni

Caratteristiche del suolo: calcareo tufaceo - medio impasto

Sistemi di allevamento: spalliera

Epoca di vendemmia: metà settembre

Resa media di uva per ettaro: 90 ql

Vinificazione: in bianco con termocondizionamento del processo fermentativo a 18° C

Affinamento del vino: inox

Gradazione alcolica: 13,00% Vol.

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: giallo paglierino, con riflessi verdolini, cristallino

Profumo: intenso e complesso, con sentori di frutta bianca dolce (mela e pera), esprime un delicato floreale di fiori d'arancio

Sapore: secco, di buona struttura, fresco, giustamente sapido, richiama appieno le sensazioni olfattive.

Temperatura di servizio: 8° - 9° C.

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