Provima Cantine di Matelica Vocabolorosso Marche IGT Rosso 2021
Il colore è un rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso, il profumo è intenso, con evidenti sentori di frutti rossi come lampone, mora e amarena, accompagnati da note speziate di caffè, tabacco e pepe nero, derivanti dal legno.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Provima Cantine di Matelica |
| Tipologia |
Vini Rossi |
| Provenienza |
Matelica, Marche, Italia |
| Formato |
0,75 L |
| Annata |
2021 |
| Vitigno / uvaggio |
Sangiovese, Merlot, Petit Verdot |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
In bocca, il vino si presenta persistente ed armonico, con un equilibrio di grande morbidezza e tannini che conferiscono una piacevole corposità. Può essere consumato giovane, ma ha un potenziale di invecchiamento di 3-6 anni. Si consiglia di abbinarlo a primi piatti dai sapori decisi, carni bianche e rosse alla brace, e selvaggina.
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
La fermentazione avviene a contatto con le bucce. Macerazione, rimontaggi e affinamento in acciaio, cemento o legno vengono modulati secondo vitigno, territorio e struttura.
PROFILO ORGANOLETTICO
Aspetto / Colore: Rosso rubino, con profondità e riflessi variabili secondo vitigno, annata ed evoluzione.
Profumo: Frutti rossi e neri, fiori, spezie ed erbe, con eventuali note di legno ed evoluzione.
Gusto: Secco e armonico, con struttura, freschezza e tannino calibrati sullo stile.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 16 e 18 °C. Le selezioni mature o strutturate possono beneficiare di apertura anticipata e calici ampi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Primi piatti saporiti
- Carni arrosto o alla griglia
- Brasati e selvaggina
- Salumi
- Formaggi stagionati
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
