TENJAKU - Japanese Botanical Gin (70CL, 37.5% Vol.)

TENJAKU - Japanese Botanical Gin (70CL, 37.5% Vol.)

Le botaniche utilizzate provengono in parte dalla tradizione occidentale come ginepro, coriandolo, scorza di limone e arancia, radice di angelica, corteccia di cassia, liquirizia, radice di giaggiolo, noce moscata e cannella. A queste si aggiungono però botaniche della tradizione giapponese che rendono questo gin interessantissimo: si tratta di yuzu, sansho, tè verde ed estratto di pesca.

Si presenta con colore cristallino e trasparente ed esprime delicati profumi di ginepro accompagnato da note floreali e di frutta agrumata. Al palato risulta elegante e delicato con un ottimo equilibrio tra le note fresche e rinfrescanti e le note calde dell’alcool.

Il luogo di produzione è il paese di Fuefuki, una zona ricca di natura e materie prime circondata dalle montagne: a nord e ad ovest due parchi nazionali, a sud il maestoso Monte Fuji. In questa valle si concentrano le acque sorgive che emergono attraversando il sottosuolo con le sue porose pietre laviche.

Un gin capace di trasmettere lo spirito zen giapponese, portando l’essere umano in pace e armonia con gli elementi.