TEQUILA BLANCO CASA DRAGONES 40% VOL 700 ML

TEQUILA BLANCO CASA DRAGONES 40% VOL 700 ML

Il Messico è da sempre la patria della tequila: già gli aztechi producevano, primadell’arrivo dei conquistadores, un distillato ottenuto dalla fermentazione del succod’agave. La storia della Tequila è legata, in particolar modo, allo stato di Jalisco, dove, sindal 1666, vi è una città che porta il nome di questo distillato, Tequila. Casa Dragonesproduce Tequila e il nome dell’azienda trae origine dai dragones, movimento originariodella città di San Miguel de Allende volto all’ottenimento dell’indipendenza messicana. Perla produzione della Tequila, Casa Dragones utilizza piante di agave tequilana Weber dellavarietà azul di circa 8/12 anni. La parte centrale della pianta, detta piña o ananas, dal pesodi 12/45 kg viene cotta a vapore per 36/48 ore così da creare un liquido, ricco di zuccheri,chiamato agamiel, fatto fermentare ed infine distillato. Casa Dragones produce duetipologie di Tequila: la Blanco e la Joven, quest’ultima invecchia per 5 anni in fusti dirovere americano che gli conferiscono complessità e le permettono un ottimo abbinamentoculinario.