TERLAN Selection Terlaner DOC Cuvée 2025
Quest’uvaggio storico, ottenuto da una miscela delle tre varietà più tradizionali coltivate a Terlano, ossia Pinot bianco, Chardonnay e Sauvignon, è prodotto fin da quando fu fondata la cantina, ed è un vino estremamente strutturato. Il Pinot bianco – la varietà presente in percentuale maggiore - gli dà freschezza e una buona acidità, mentre lo Chardonnay gli conferisce morbidezza e calore, e il Sauvignon Blanc aggiunge all’uvaggio le sue raffinate caratteristiche aromatiche.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
TERLAN |
| Tipologia |
Vini Bianchi |
| Provenienza |
Terlano, Alto Adige, Italia; Alto Adige - Italia Denominazione DOC: Alto Adige Terlano Vari |
| Formato |
75 cl |
| Gradazione alcolica |
13,5% Vol. |
| Annata |
2025 |
| Resa |
63 hl/ha |
| Orientazione |
Sud - Sudovest |
| Pendenza |
5 - 60 % |
| Altitudine |
280 - 700 m s. l. m. |
| Vitigno / uvaggio |
Chardonnay, Pinot Bianco |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Cantina Terlano è una storica cooperativa altoatesina nota per bianchi minerali e longevi da Pinot Bianco, Sauvignon e altre varietà.
Descrizione del vino
età: 60% Pinot Bianco,30% Chardonnay,10% Sauvignon Blanc
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 5-7 mesi sui lieviti fini in parte in fusti d’acciaio inox (80%) e in parte in botti di legno grandi (20%). Dati tecnici Gradazione alcolica: 13,5 % vol Zucchero residuo: 1,1 g/l Acidità totale: 5,9 g/l
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Giallo paglierino scintillante con sfumature verdi
Profumo: La Terlaner Cuvée si distingue soprattutto per il bouquet di mela verde e pesca bianca, ma anche per una raffinata sfumatura di melissa e menta.
Sapore: Anche al palato si avverte nettamente l’aroma di pesca, che conferisce a questo vino molta vivacità. Il profilo organolettico, assai articolato, scaturisce da un gioco tra freschezza e gusto minerale, impreziosito da un retrogusto assai prolungato.
Aspetto / Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi variabili secondo vitigno, annata e affinamento.
Profumo: Agrumi, salvia, erbe, fiori e frutta esotica, con note minerali nelle selezioni più strutturate.
Gusto: Fresco e aromatico, con acidità netta, sapidità e finale persistente.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 9 e 13 °C. Ideale con aperitivi, pesce, crostacei, primi piatti, carni bianche e formaggi freschi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Aperitivo
- Antipasti di mare
- Pesce e crostacei
- Primi piatti
- Carni bianche e formaggi freschi
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
