That boutique-y rum company Diamond Dist. (Versailles Still), Guyana, Batch 3 - 14 YO (50CL, 55.6% Vol.)

That boutique-y rum company Diamond Dist. (Versailles Still), Guyana, Batch 3 - 14 YO (50CL, 55.6% Vol.)

Il batch #2 di Versailles è stato distillato alla Diamond Distillery, in Guyana, con il celebre alambicco di legno chiamato appunto Versailles: un alambicco di legno suona strano, un po’ come una teiera di cioccolato o un martello di vetro, come ci mostra questa etichetta. E però, il rum che ne esce suona molto meno strano! Questo Versailles è maturato 14 anni, imbottigliato al grado di 55,6%, non filtrato a freddo e non colorato in modo artificiale, è un’edizione limitata a 2207 esemplari.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Aroma: Tabacco, radice di zenzero, lamponi, poi note più dolci di vaniglia e bacche scure.

Palato: Frutta nera, mela verde e note affumicate, di carbone, attraverso scorza d’agrumi, cuoio e torrone al toffee. Ananas.

Finale: Lungo e speziato, davvero complesso.