Alanera è un omaggio all'eredità di Sergio di portare comprensione, saggezza e lavoro rigoroso alla viticoltura in Valpolicella.
L’uva destinata alla produzione di Alanera proviene dal nostro vigneto Costalunga. Questo luogo si trova in uno straordinario anfiteatro territoriale in quanto è circondato dalla magnifica città di Verona, dal meraviglioso Lago di Garda e dalle imponenti catene montuose del Monte Baldo e della Lessinia.
Le Tre rondini di Alanera raffigurate in etichetta servono come simbolo a questi elementi paesaggistici e al suo trio di uve autoctone: Corvina, Rondinella e Corvinone.
VITIGNI
55% Corvina, 25% Rondinella, 10% Corvinone, 10% Cabernet Sauvignon e Merlot
RESA PER ETTARO
80 quintali
ETÀ MEDIA DELLE VIGNE
20/30 anni
CARICO DI GEMME
6/8 per pianta
PROFUMO
Sentori di frutta appassita, ciliegia, caffè e tabacco accompagnati da una buona acidità e con un tannino delicato
TIPOLOGIA DEL TERRENO
Prevalentemente calcareo
ALTITUDINE MEDIA DEI TERRENI
300/350 m s.l.m.
VINIFICAZIONE
Le uve, dopo la raccolta e un’accurata selezione, vengono lasciate riposare nel fruttaio per un periodo di 2/3 mesi curando la spaziatura tra grappolo e grappolo per favorire il corretto appassimento. Le uve appassite vengono poi pigiate e macerate sulle bucce per 10-12 giorni. Il nuovo vino viene poi affinato in botti di rovere per un periodo minimo di 12 mesi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18°C
COLLOCAZIONE E CARATTERISTICHE DEL VIGNETO
Sant’Ambrogio di Valpolicella, zona collinare, con esposizione a Sud-Est e Sud-Ovest
EPOCA E CONDUZIONE DELLA VENDEMMIA
Tra la seconda metà di settembre e la prima metà di ottobre. Raccolta rigorosamente manuale.
SAPORE
È una Corvina ricca, sapida e minerale dai fitti tannini che gli regalano un finale piacevolmente lungo
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
COLORE
Rosso rubino
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
È ideale sia con brasati che con arrosti, selvaggina, adatto anche per sughi con ragù di carne e formaggi stagionati
DESCRIZIONE
L’uva destinata alla produzione di Alanera proviene dal nostro vigneto Costalunga. Questo luogo si trova in uno straordinario anfiteatro territoriale in quanto è circondato dalla magnifica città di Verona, dal meraviglioso Lago di Garda e dalle imponenti catene montuose del Monte Baldo e della Lessinia. Le Tre rondini di Alanera raffigurate in etichetta servono come simbolo a questi elementi paesaggistici e al suo trio di uve autoctone: Corvina, Rondinella e Corvinone.
DENOMINAZIONE
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