Champagne Baron Dauvergne

L'azienda familiare di Baron Dauvergne è stata fondata nel 1923 a Bouzy, nel cuore della Montagna di Reims, da Fernand Dauvergne e Hubert Baron. Nel 1927, si associano ad altri viticoltori di Bouzy e danno vita alla Coopérative Viticole Defynlieu, la prima cooperativa vitivinicola della Champagne. Negli anni successivi, i nonni di Baron, Madeleine Baron e Michel Dauvergne, uniscono le forze per creare il loro marchio di champagne, dando inizio a una successione familiare che coinvolge Michel, suo figlio Hubert e il nipote Vincent. Nel 1945, Michel acquista nuovi terreni e diversifica l'attività, includendo l'agricoltura cerealicola. Trenta anni dopo, Hubert riprende l'azienda, concentrandosi esclusivamente sulla viticoltura, mentre suo fratello si occupa dell'agricoltura. Negli anni '80, la madre di Baron, Eliane, decide di realizzare una bottiglia speciale per omaggiare la marguerite, il fiore simbolo della Champagne, dando vita nel 1983 alla Cuvée Fine Fleur, che diventa la firma dello Champagne Baron Dauvergne. Nel 2005, dopo aver conseguito il BTS in Viticoltura ed Enologia a Bordeaux, Baron riprende l'azienda. Nel 2011, viene creata la marca "Baron Dauvergne" in onore dei bisnonni di Baron.