Collezione: Chenin blanc

Il Chenin Blanc è un vitigno a bacca bianca originario della Valle della Loira, in Francia, noto per la sua elevata acidità che ne conferisce grande versatilità nella produzione di vari stili di vino, dai dolci ai secchi, inclusi spumanti e vini fermi. I vini di Chenin Blanc presentano un profilo organolettico caratterizzato da note minerali e tipiche di mela verde, con le denominazioni più rinomate, come Savennieres e Vouvray, che offrono vini sia secchi che amabili, arricchiti da sfumature tropicali e mielate. I vini dolci botritizzati, pur essendo meno complessi di quelli di Sauternes, vantano una notevole capacità di invecchiamento, mentre le nebbie autunnali delle principali aree di produzione, come Quarts de Chaume e Bonnezeaux, favoriscono lo sviluppo della muffa nobile, conferendo note di mela cotta, pesca e mele cotogne. Oltre alla Francia, il Chenin Blanc è ampiamente coltivato in Sud Africa, dove ha trovato un notevole successo, producendo vini intensi e strutturati con profili aromatici di ananas e frutto della passione, specialmente nelle regioni di Stellenbosch e Swartland.