Clos Culombu

Tutto è iniziato nel 1973 con i suoli, le viti, l'uva e infine il vino. La famiglia Suzzoni coltiva il proprio vigneto seguendo pratiche di agricoltura biologica e ha iniziato la conversione verso la biodinamica. Paul, il figlio maggiore, sviluppa la sua passione per la vinificazione fin da giovane e, con il supporto del padre Antoine, acquista alcuni appezzamenti di terreno, piantando le prime viti di Niellucciu nel 1973. Tre anni dopo vinificano le loro prime cuvée. Etienne, il figlio più giovane, subentra alla direzione del domaine nel 1986, investendo per espandere l'area vitata, che oggi comprende oltre 64 ettari di viti, 12 ettari di uliveti e un allevamento di 40 bovini su 30 ettari di prati e boschi di querce. Nel 2016, Paul-Antoine, il figlio maggiore di Etienne, inizia a vinificare la 40esima annata di Clos Culombu.

Il termine "terroir" si riferisce a un insieme di fattori che influenzano la qualità dei prodotti di origine specifica, tra cui geologia, pedologia, clima e biodiversità. L'approccio umano e le scelte fatte sono fondamentali per esprimere il terroir. Il vigneto è situato tra mare e montagna, su suoli monzogranitici ricchi di silice, potassio, magnesio e manganese, tipici dell'AOC Corse-Calvi. Nel tempo, la degradazione della roccia ha portato a suoli di argilla sabbiosa e alluvionale, con una varietà di texture che arricchisce la qualità dei vini.