Collezione: Petit Rouge
Il Petit Rouge è un vitigno a bacca nera autoctono della Valle d’Aosta, le cui origini risalgono all'antica Roma. La sua coltivazione ha subito influenze storiche, come le invasioni barbariche, che hanno portato alla sopravvivenza solo di alcune varietà di vite, dando origine a vitigni autoctoni come il Petit Rouge e il Vien de Nus. Coltivato principalmente lungo la valle della Dora Baltea, il Petit Rouge si estende dal comune di Saint Vincent fino ad Avise, a quote che raggiungono quasi gli 800 metri. La sua adattabilità a queste altitudini lo rende particolarmente interessante per i viticoltori locali. Conosciuto anche come Pitchou Rodzo, il Petit Rouge presenta grappoli con acini di dimensioni molto ridotte, che contribuiscono a una resa moderata ma di alta qualità. Appartenente alla famiglia degli autoctoni Orious, produce vini di un rosso violaceo che tende al granato con l'invecchiamento. Al naso, offre profumi intensi di rosa canina, viola, lampone e mirtillo, che si evolvono in sentori di mandorla amara. È utilizzato come base per vari vini rossi, inclusi quelli delle sottozone Enfer d’Arvier e Torrette, all'interno della Valle D’Aosta DOC. I vini ottenuti dal Petit Rouge si abbinano bene con la cucina valdostana, in particolare con carni rosse e selvaggina, oltre a formaggi stagionati, esaltando la loro complessità.
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Vins et Vignobles Dourthe Dourthe N°1 Bordeaux Rouge 2021
Prezzo di listino €15,00 EURPrezzo di listinoPrezzo unitario / per