Pinot Meunier

Il Pinot Meunier, conosciuto in Italia semplicemente come "Meunier," è un vitigno a bacca nera prevalentemente coltivato in Francia, soprattutto nella regione dello Champagne. Derivante da una mutazione del Pinot Nero, il suo nome deriva dalla lanugine bianca presente sulla parte inferiore delle foglie, che ricorda la farina dei mugnai. Questo vitigno è caratterizzato da un germogliamento tardivo, il che lo rende più resistente alle gelate primaverili. Nel contesto della produzione di Champagne, il Pinot Meunier è una delle tre varietà principali, insieme al Pinot Nero e allo Chardonnay. È apprezzato per la sua capacità di apportare freschezza e note fruttate, contribuendo a bilanciare l'eleganza dello Chardonnay e la struttura del Pinot Nero. I vini prodotti con Pinot Meunier tendono ad avere aromi di frutti rossi, come fragole e ciliegie, e presentano una buona acidità e sapidità. Sebbene non goda dello stesso prestigio del Pinot Nero o dello Chardonnay, il Pinot Meunier è fondamentale nella spumantistica per la sua versatilità e resistenza, trovando anche spazio in altre regioni vinicole, come la Germania, dove è noto come Müllerrebe, e in Italia, dove arricchisce lo spumante Trento DOC.