Barolo DOCG

I vini della denominazione Barolo DOCG comprendono due tipologie: Barolo e Barolo Riserva, entrambe ottenute dalla vinificazione in purezza del vitigno Nebbiolo, coltivato secondo metodi tradizionali come la potatura a Guyot e l'allevamento a spalliera. Il disciplinare prevede un affinamento minimo di 38 mesi (di cui 18 in legno) per il Barolo e di 62 mesi (sempre con 18 mesi in legno) per la Riserva.

La coltivazione del Nebbiolo nella zona del Barolo risale a tempi antichi, ma è grazie a Camillo Benso Conte di Cavour e Giulia Colbert Falletti che, a metà Ottocento, si iniziò a produrre un vino ricco e armonioso, che divenne un simbolo del Piemonte. Il Barolo si distingue per la sua struttura complessa e longevità, capace di evolversi nel tempo senza perdere le sue qualità organolettiche.

La zona di produzione del Barolo si trova nella Langa, caratterizzata da colline e castelli medievali. Comprende 11 comuni nella provincia di Cuneo: Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba e, in parte, Monforte d'Alba, Novello, La Morra, Verduno, Grinzane Cavour, Diano d'Alba, Cherasco e Roddi.