Jermann

Nel 1881 Anton Jermann giunge a Villanova di Farra d’Isonzo dal Burgenland e dà avvio al percorso agricolo della famiglia in Friuli. L’attività si sviluppa nel corso delle generazioni, trasformandosi da azienda rurale con produzioni diverse in una realtà sempre più concentrata sulla vite e sul vino.

Negli anni Settanta Silvio Jermann imprime una direzione nuova al progetto. La formazione enologica, le esperienze maturate fuori regione e la volontà di sperimentare portano alla nascita di Vintage Tunina, presentato ufficialmente con la vendemmia 1975. L’assemblaggio diventa uno degli strumenti con cui la cantina esprime la propria interpretazione dei bianchi friulani, accanto al lavoro sulle singole varietà.

Il percorso prosegue con la cantina di Ruttars, inaugurata nel 2007 nel territorio di Dolegna del Collio. Alla sede storica di Villanova si affianca così un luogo nel quale architettura, strumenti di vinificazione e ambienti di affinamento sono pensati come parti di uno stesso progetto. Le due tenute permettono di leggere contesti diversi, senza ridurre il Friuli a un paesaggio o a uno stile unico.

La diversità dei terreni è un punto di partenza importante. Nel Collio, la ponca, formata dall’alternanza di marne e arenarie, caratterizza il paesaggio collinare; nell’area di Villanova, la componente alluvionale e la presenza di materiali calcarei introducono condizioni differenti. L’incontro fra influenze alpine e adriatiche completa il quadro nel quale vengono interpretate le uve.

La cura del vigneto comprende attenzione alla fertilità del suolo e alla biodiversità. In cantina, le scelte di vinificazione e maturazione seguono il carattere del vino: la lettura di Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio e Riesling si affianca al lavoro sugli assemblaggi e sui rossi, mantenendo distinte le esigenze delle singole etichette.

La selezione DrinkShopStore comprende Vintage Tunina, Vinnae, Afix Riesling, i vini varietali e altre espressioni Jermann. Annate e formati differenti consentono di esplorare questa produzione attraverso le schede tecniche delle bottiglie, che conservano le proprie specifiche denominazioni e caratteristiche.