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CANTINA DIOMEDE

CANTINA DIOMEDE CANACE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2021

CANTINA DIOMEDE CANACE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2021

Prezzo di listino €15,00 EUR
Prezzo di listino €15,75 EUR Prezzo scontato €15,00 EUR
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CANTINA DIOMEDE CANACE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2021 

 

CANTINA DIOMEDE CANACE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2021

Parziale appassimento delle uve in campo.

Fermentazione con una lunga macerazione di 15-20gg ad una temperatura controllata e con lieviti selezionati.

Rosso con sfumature violacee; bouquet complesso (spezie, cacao,
caffè, liquirizia, frutti maturi a bacca rossa), morbido e vellutato con tannino elegante.
Retrogusto di spezie.

Alcool: 13,5% Vol.
Uvaggio: 100% Nero di Troia
Area di produzione: Puglia, colline del Nord barese, nell’area della Doc Castel del Monte 480mt slm
Terreno: Calcareo, argilloso
Sistema di allevamento: Guyot
Densità x ha: 3500
Vendemmia: Tardiva, inizio Novembre
Colore: Rosso
Capacità: 750ml
Temperatura di servizio: 16-18°C 

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