CASALE DEL GIGLIO ANTHIUM BELLONE DI ANZIO BIANCO LAZIO IGT 2022

CASALE DEL GIGLIO ANTHIUM BELLONE DI ANZIO BIANCO LAZIO IGT 2022

Anthium 2022 è prodotto da uve Bellone, varietà autoctona del Lazio coltivata nell'area di Anzio. Esprime frutta gialla, agrumi, fiori ed erbe mediterranee, con sorso sapido e minerale.

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Casale del Giglio opera nell'Agro Pontino, nel Lazio, e sperimenta varietà autoctone e internazionali in un ambiente caratterizzato da influenza marina e suoli di origine alluvionale.

VITIGNI E VIGNETO

CASALE DEL GIGLIO ANTHIUM BELLONE DI ANZIO BIANCO LAZIO IGT 2022 Vitigno di origini antichissime, diffuso nel Lazio già in epoca romana e citato da Plinio come “uva pantastica”. È presente nell’area che va dai Castelli Romani ai Monti Lepini, sino alle propaggini verso il mare.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata; l'affinamento viene scelto per preservare freschezza e varietà.

PROFILO ORGANOLETTICO

Agrumi, fiori, frutta bianca o gialla, erbe e mineralità.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire tra 9 e 12 °C con pesce, crostacei, primi piatti e carni bianche.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

CASALE DEL GIGLIO ANTHIUM BELLONE DI ANZIO BIANCO LAZIO IGT 2022 è una proposta di CASALE DEL GIGLIO per enoteche, ristorazione e appassionati, con caratteristiche coerenti con la categoria Vini Bianchi.