CASALE DEL GIGLIO MATIDIA CESANESE ROSSO LAZIO IGT 2020
Matidia 2020 è ottenuto da Cesanese 100%. Presenta colore rubino profondo, profumi di marasca e spezie, sorso fresco, tannini fini e un lungo finale minerale.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
CASALE DEL GIGLIO |
| Categoria |
Vini |
| Tipologia |
Vini Rossi |
| Provenienza |
Le Ferriere, Agro Pontino, Lazio, Italia |
| Annata |
2020 |
| Formato |
0,75 L |
| Vitigno / uvaggio |
Cesanese |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Casale del Giglio opera nell'Agro Pontino, nel Lazio, e sperimenta varietà autoctone e internazionali in un ambiente caratterizzato da influenza marina e suoli di origine alluvionale.
VITIGNI E VIGNETO
CASALE DEL GIGLIO MATIDIA CESANESE ROSSO LAZIO IGT 2020 Prende il nome da Matidia, nobildonna romana, appartenente alla dinastia degli Antonini, che ebbe il titolo di “Augusta”. Fu nipote dell’imperatore Traiano e suocera dell’imperatore Adriano. Alla sua morte nel 119 d.c., Adriano ne pronunciò l’orazione funebre e la divinizzò. Le sue statue erano presenti in tutto l’Impero e furono coniate monete con la sua effige. Le fu dedicato un tempio nel Campo Marzio a Roma, che doveva corrispondere all’attuale chiesa di Santa Maria in Aquiro in Piazza Capranica, luogo storico, molto caro alla Famiglia Santarelli in quanto lì ebbe inizio la loro attività di mercanti di vino.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Fermentazione sulle bucce e affinamento in recipienti neutri o legno secondo struttura e stile.
PROFILO ORGANOLETTICO
Frutti rossi e neri, fiori, erbe, spezie e tannini.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire tra 16 e 18 °C con carni, arrosti, primi saporiti e formaggi.
CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
CASALE DEL GIGLIO MATIDIA CESANESE ROSSO LAZIO IGT 2020 è una proposta di CASALE DEL GIGLIO per enoteche, ristorazione e appassionati, con caratteristiche coerenti con la categoria Vini Rossi.
