Palmento Costanzo Etna Bianco Bianco di Sei 2020

Palmento Costanzo Etna Bianco Bianco di Sei 2020

Da vigne molto vecchie di contrade Santo Spirito coltivate su terreni vulcanici sabbiosi a 700 metri di altitudine

SCHEDA TECNICA

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODUTTORE E TERRITORIO

Palmento Costanzo coltiva vigneti sulle pendici dell'Etna, su suoli vulcanici e terrazzamenti ad alta quota.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Pressatura soffice e fermentazione alcolica in vasche di acciaio Invecchiamento In contenitori di acciaio per 10 mesi e altri 8 mesi in bottiglia

PROFILO ORGANOLETTICO

Colore: Giallo paglierino.

Profumo: Ampio bouquet con note di fiori bianchi, agrumi, miele e zenzero con rimandi di erbe aromatiche e idrocarburi.

Sapore: Al palato è fresco, polposo e persistente con deliziosi ricordi minerali.

Aspetto / Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi variabili secondo vitigno, annata e affinamento.

Profumo: Agrumi, mela, fiori, erbe e marcata mineralità vulcanica.

Gusto: Teso, salino e persistente, con acidità viva e finale minerale.

SERVIZIO E UTILIZZO

Servire generalmente tra 9 e 13 °C. Adatto ad aperitivi, pesce, crostacei, primi piatti, carni bianche e formaggi freschi.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

• Aperitivo
• Antipasti di mare
• Pesce e crostacei
• Primi piatti
• Carni bianche e formaggi freschi

INGREDIENTI E ALLERGENI

Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.

CONSERVAZIONE

Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.