Rum Lazy Dodo Single Estate (70CL, 40.0% Vol.)

Rum Lazy Dodo Single Estate (70CL, 40.0% Vol.)

Il nome “Lazy Dodo” incuriosisce fin da subito: si ispira infatti al leggendario dodo, un uccello ormai estinto che un tempo popolava l’isola di Mauritius, intorno alla metà del Settecento. Proprio da questo luogo incantevole, e in particolare dalla zona di Pamplemousse, provengono le canne da zucchero utilizzate per la creazione di questo pregiato rum.

Lazy Dodo nasce dalla collaborazione tra la maison francese Milhade, nota produttrice di vini della regione di Bordeaux, e la distilleria mauriziana Grays, esperta nella lavorazione dei rum. L’incontro tra le due realtà ha avuto luogo presso la storica distilleria della famiglia Harel, dove il progetto è stato curato con passione e dedizione come una vera e propria creatura condivisa.

La base di partenza è la melassa ottenuta dalla canna da zucchero del nord-est di Mauritius. La maturazione avviene principalmente in botti di rovere francese e si protrae per lunghi periodi, con alcuni distillati che superano i dodici anni di invecchiamento.

Il risultato finale è un rum dal colore ambrato intenso, che al naso sprigiona profumi freschi e fruttati, dominati da sentori di frutta esotica. Al palato risulta vellutato e armonioso, con note generose di agrumi e un delicato tocco di legno.