Tenuta Iuzzolini "Belfresco" Rosso Calabria IGT 2023

Tenuta Iuzzolini "Belfresco" Rosso Calabria IGT 2023

Tipo: Rosso.    

Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria.   

Vitigno: Gaglioppo.    

Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Carfizzi località “Niballo”.    

Terreno:argilla bianca.   

Altimetria: da 200 a 300 metri s.l.m.   

Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.   

Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.   

Vendemmia: manuale prima settimana di ottobre.   

Resa per ettaro di uva: 60-70 q.li.    

Vinificazione: macerazione carbonica 50% e criomacerazione 50%, svinatura e pressatura soffice.    

Maturazione: in acciaio per tre mesi.    

Affinamento: un mese in bottiglia a temperatura controllata.    

Degustazione: Colore – rosso rubino brillante con riflessi violacei. Profumo – fruttato e floreale. Sapore – fresco, vivace                      e morbido.    

Grado alcolico: 12,5% in vol.    

Abbinamento gastronomico: ottimo servito freddo sul pesce, formaggi e frutta esotica.   

Temperatura di servizio: 8-10 °C.