Tenuta Iuzzolini Lumare Rosato Calabria IGT 2023

Tipo: Rosato.    Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria.    Vitigno: Gaglioppo e Cabernet Sauvignon.    Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Carfizzi località “Motta”.    Terreno:di tipo misto, con una certa percentuale di calcare attivo.    Altimetria: da 200 a 300 metri s.l.m.    Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.    Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.    Vendemmia: manuale fine ottobre.    Resa per ettaro di uva: 80 – 90 q.li.    Vinificazione: diraspopigiatura, breve macerazione a freddo con le bucce, pressatura soffice, resa in mosto fiore 60% sull’uva,        segue fermentazione a temperatura controllata.    Maturazione: passaggio di tre mesi in barriques di rovere francese nuove.    Affinamento: due mesi in bottiglia a temperatura controllata.    Degustazione: Colore – rosa salmone con riflessi di ciliegia. Profumo – delicato, floreale con sentori di fiori e spezie. Sapore –           morbido, armonico, brioso e vivace.    Grado alcolico: 13% in vol.    Abbinamento gastronomico: si abbina facilmente con ricchi antipasti, primi e secondi piatti a base di pesce, carni bianche.    Temperatura di servizio: 13 °C.