Tiefenbrunner Anna Pinot Bianco Alto Adige DOC 2022
Le uve vengono pressate in modo soffice e il mosto fermenta generalmente a temperatura controllata. Acciaio, cemento, legno o permanenza sulle fecce fini vengono scelti in funzione del vitigno e dello stile.
SCHEDA TECNICA
| Produttore |
Tiefenbrunner |
| Tipologia |
Vini Bianchi |
| Provenienza |
Alto Adige, Italia |
| Formato |
0,75 L |
| Gradazione alcolica |
13,5% Vol. |
| Annata |
2022 |
| Zona di produzione |
vigneti a sud di Magrè, vigneti collinari a Cortaccia con esposizione a sud e sud-est a 210 - 600 m s.l.m. |
| Terreno |
ghiaia calcarea di sedimenti morenici a Cortaccia e terreni alluvionali sabbiosi a Magrè |
| Vendemmia |
manuale |
| Vinificazione |
fermentazione e affinamento per dieci mesi al 50% in legno grande sotto regolare batonnage, al 25% in botti di cemento e al 25% con fermentazione malolattica in tonneau |
| Affinamento |
dopo l‘assemblaggio, il vino matura altri due mesi in botti di cemento, per poi essere imbottigliato ed affinato per cinque mesi in bottiglia |
| Vitigno / uvaggio |
Pinot Bianco |
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
PRODUTTORE E TERRITORIO
Tiefenbrunner produce vini altoatesini da vigneti di fondovalle e di alta quota, valorizzando varietà bianche e rosse.
100% Pinot Bianco
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore: Giallo brillante, con riflessi verdi
Profumo: Intenso bouquet floreale con sentori fruttati che ricordano le mele mature
Sapore: Il corpo è possente e ben proporzionato, il finale lungo e persistente. In bocca è piacevolmente asciutto, sottile e vellutato, fresco e vivace
Aspetto / Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi variabili secondo vitigno, annata e affinamento.
Profumo: Mela, pera, fiori bianchi, agrumi e leggere note minerali.
Gusto: Secco, elegante e fresco, con finale pulito e sapido.
SERVIZIO E UTILIZZO
Servire generalmente tra 9 e 13 °C. Indicato con aperitivi, pesce, crostacei, primi piatti, carni bianche e formaggi freschi.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
- Aperitivo
- Antipasti di mare
- Pesce e crostacei
- Primi piatti
- Carni bianche e formaggi freschi
INGREDIENTI E ALLERGENI
Consultare l'etichetta per la dichiarazione degli allergeni, inclusa l'eventuale presenza di solfiti.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione integra in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta, dagli odori e da fonti di calore. Dopo l'apertura rispettare le indicazioni riportate sull'etichetta.
