Vigna Pedale 2015 - Castel del Monte - Torrevento

Vigna Pedale 2015 - Castel del Monte - Torreventovino dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati profumo:bouquet intenso, pieno e fragrante, con sentori di piccoli frutti rossisapore:gusto pieno, di grande corpo, armonico, con sentori speziativinificazione:fermentazione con lunga macerazioneaffinamento:acciaio 8 mesi - legno 12 mesi (botte grande) 13,0% volVIGNA PEDALECastel del Monte DOCG Rosso Riservavitigni utilizzati:Nero di Troiazona ubicazione vigneti: Territorio Pugliese – colline dell'area della DOCG Castel del Monte (contrada Pedale) altitudine:400 – 500 mt. s.l.m.tipo di suolo:calcareo argilloso di medio impastosistema di allevamento: controspalliera cordone speronatoceppi/ha:4.500resa uva q.li/ha:90 q.liepoca di vendemmia:fine ottobre – inizio novembrevinificazione: fermentazione con lunga macerazione affinamento:acciaio 8 mesi - legno 12 mesi (botte grande) - bottiglia alcol svolto:13,0% volcolore: vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi granatiprofumo: bouquet intenso, pieno e fragrante, con sentori di piccoli frutti rossi sapore: gusto pieno, di grande corpo, armonico, con sentori speziatiabbinamenti:classico rosso ideale per accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e salumi.Ottimo per prolungare il piacere della tavola temperatura di servizio: 18°-20°C