Our producers / Distilleria

Distilleria Sibona

A Piobesi d’Alba, nel Roero, Sibona lega la propria identità alla cultura delle vinacce piemontesi. La distillazione in rame e la ricerca sugli affinamenti accompagnano una produzione che attraversa grappe varietali, riserve e preparazioni liquoristiche.

The story

Piobesi d’Alba (CN), Roero Piemonte

01 / The story

The story

La Distilleria Sibona sorge nel territorio di Piobesi d’Alba, in un’area storicamente legata alla viticoltura. Le sue origini sono associate a un’antica fornace e a un’attività di distillazione che la licenza UTF numero 1 testimonia come profondamente radicata nel distretto.

I primi impianti utilizzavano una locomotiva adattata alla distillazione; nel tempo furono sostituiti da alambicchi in rame e da strutture dedicate alla lavorazione delle vinacce. Il rapporto con le cantine del territorio rimane centrale, a partire dalle uve che danno origine a Barolo, Barbaresco e Roero e dalle altre varietà piemontesi.

Alla tradizione si affianca una ricerca riconoscibile anche nella presentazione delle bottiglie. Il contenitore graduato richiama il mondo della farmacia, mentre la gamma esplora vitigni, vendemmie e percorsi di maturazione differenti. La selezione DrinkShopStore comprende numerose interpretazioni di questa storia, dalle grappe più immediate alle riserve, fino ad amari, liquori e confezioni da degustazione.

Our philosophy

La freschezza delle vinacce è il punto di partenza del lavoro. Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e Moscato offrono profili diversi, che la distillazione cerca di conservare e rendere riconoscibili. Il rame e l’esperienza nella conduzione degli impianti sono strumenti per interpretare la materia prima, non per cancellarne le differenze.

L’affinamento apre un secondo campo di ricerca. Accanto alle grappe varietali e alle riserve tradizionali, Sibona propone espressioni maturate in recipienti che hanno precedentemente ospitato vini o distillati, fra cui Porto, Madeira, Sherry, Sauternes, rum e whisky. Queste denominazioni descrivono il percorso delle botti: il prodotto resta una grappa, con una propria origine e una propria identità.

Il confronto fra etichette e annate consente così di conoscere il contributo del vitigno e quello del legno, mentre la liquoristica completa la gamma con preparazioni distinte dalla distillazione delle vinacce.

02 / The DrinkShopStore selection

The DrinkShopStore selection

Explore the producer's bottles selected for our catalogue.

49 / Distilleria Sibona

Country/region

Language

The story

Our philosophy

The DrinkShopStore selection

Sibona Drawer - Sibona Grappa di Barolo (0.5L, 40.0% Vol.)

Sibona Grappa di Barbera Distilla Line (0.7L, 40.0% Vol.)

Sibona Grappa di Barolo (0.5L, 40.0% Vol.)

Sibona Grappa di Barolo Magnum (1.5L, 40.0% Vol.)

Sibona Grappa di Barolo Tuttogrado (0.5L, 57.5% Vol.)

Sibona Grappa Riserva Port barrels (0.5L, 44% Vol.)

Sibona Grappa Riserva Rum Barrels (0.5L, 44% Vol.)

Sibona Grappa Riserva Whiskey Barrels (0.5L, 44% Vol.)

Sibona Grappa XO (0.5L, 44.0% Vol.)

Sibona Riserva Speciale Grappa di Moscato Millesimata 2012 (70CL, 44.0% Vol.)

Sibona Riserva Speciale Grappa di Nebbiolo Mllesimata 2010 (70CL, 44.0% Vol.)

SIBONA DISTILLERY Moscato Grappa (1L, 40.0%)

Sibona Riserva Speciale Grappa di Barolo Millesimata 2010 (70CL, 44.0% Vol.)

ALOE VERA GRAPPA SIBONA

SIBONA Confezione Regalo Primo Piano con Grappa Moscato (50CL, 40% Vol.) + 2 bicchieri

SIBONA GRAPPA DI BARBARESCO 2011 (70CL, 44% Vol.)

Sibona Linea Distilla Grappa di Dolcetto (70CL, 40% Vol.)

SIBONA Grappa Riserva N°1 (70CL, 40% Vol.)

Amaro Sibona (0.5L, 28% Vol.)

Amaro Sibona (1L, 28% Vol.)

Sibona Gallery gift boxes

Classic Grappa Sibona (1LT, 40% Vol.)

Sibona Distillate “Armonia di Langa” vintage 2005 (0.7L, 40.0% Vol.)

SIBONA GRAPPA DI BARBARESCO 2010 (70CL, 44% Vol.)

SIBONA GRAPPA DI BARBERA 2011 (70CL, 44% Vol.)

Sibona Grappa di Barbera Magnum (1.5L, 40% Vol.)

SIBONA GRAPPA DI Barolo MILLESIMATA 2007 (70CL, 44% Vol.)

Sibona Grappa di Moscato Linea Distilla (0.7L, 40.0% Vol.)

SIBONA GRAPPA RISERVA BAROLO 5 YEARS (50CL, 44.0% Vol.)

Sibona Grappa Riserva Sherry Barrels (0.5L, 44% Vol.)

Sibona Grappa Riserva Madeira barrels (0.5L, 44% Vol.)

Sibona Grappa Riserva Madeira Magnum Barrels (1.5L, 44% Vol.)

Sibona Grappa Riserva Porto Magnum barrels (1.5L, 44% Vol.)

Sibona Grappa Riserva Sauternes barrels (0.5L, 44% Vol.)

SIBONA CHAMOMILE LIQUEUR (50CL, 32.0% Vol.)

Sibona Coffee & Cocoa Liqueur (0.5L, 20% Vol.)

Sibona Riserva La Speziata (0.5L, 44% Vol.)

Sibona Riserva Speciale Grappa di Barbera Millesimata 2009 (0.7L, 44% Vol.)

Sibona Riserva Speciale Grappa di Barbera Millesimata 2010 (0.7L, 44% Vol.)

Sibona Riserva Speciale Grappa di Barolo 15 years (0.5L, 44% Vol.)

Sibona Riserva Speciale Grappa di Barolo Millesimata 2008 (70CL, 44.0% Vol.)

Sibona Riserva Speciale Grappa di Barolo Millesimata 2009 (70CL, 44.0% Vol.)

Sibona Riserva Speciale Grappa di Moscato Millesimata 2011 (70CL, 44.0% Vol.)

SIBONA GRAPPA DI BARBERA 2012 (70CL, 44% Vol.)

GRAPPA RISERVA SIBONA LIMITED EDITION SINGLE BAREL BOTTI DA PORTO (70CL, 44.0% Vol.)

SIBONA GRAPPA DI BARBARESCO 2003 (70CL, 44% Vol.)

SIBONA GRAPPA DI BARBERA 2004 (70CL, 44% Vol.)

SIBONA GRAPPA DI Barolo MILLESIMATA 2006 (70CL, 44% Vol.)

Distilleria Sibona - Exhibition Gift Set Sibona 1 bt. Grappa XO With 2 Glasses (50CL, 43.0% Vol.)

Get exclusive offers and rewards

Let customers speak for us