Brunello di Montalcino DOCG

Il Brunello di Montalcino è un vino rosso di prestigio, prodotto esclusivamente nel comune di Montalcino, in Toscana. Riconosciuto come DOC nel 1960 e DOCG nel 1980, è famoso per le sue origini risalenti al XIX secolo, quando Ferruccio Santi iniziò a vinificare una varietà di Sangiovese chiamata “Brunello”. La produzione segue normative rigorose, con una resa massima delle uve di 80 quintali per ettaro e un invecchiamento minimo di cinque anni, di cui almeno due in botti di rovere. Questo processo conferisce al vino una notevole longevità, con alcune annate che possono invecchiare anche 30 anni o più. Nel bicchiere, il Brunello di Montalcino si presenta rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento. Il profumo è intenso e persistente, con note fruttate, di vaniglia, legno aromatico e sottobosco. Al palato, è tannico e caldo, con un'armonia e una persistenza che lo rendono complesso e robusto. In sintesi, il Brunello di Montalcino è un esempio di eccellenza enologica, perfetto per occasioni speciali.